“越辣越好！我常吃墨西哥菜，根本不在话下！”

她说这话的时候，表情相当自信。

“最辣的，给我来最辣的。”

程老板先看了一眼林恩，见对方没有反对，咧嘴一笑。

“好嘞！”

他钻进了厨房。

锅铲撞击铁锅的声音立刻响了起来，夹着辣椒下油的“刺啦”声。

林恩靠在椅背上，看了卡西一眼。

“你知道江西菜有多辣吗？”

“辣就是辣呗，塔可钟的火焰酱我都是直接蘸着吃。”

林恩没再说了。

塔可钟的火焰酱，在江西人眼里大概跟番茄酱差不多。

卡西靠在椅背上，环顾四周。

墙上除了那张滕王阁海报，还贴着一些照片。

一张是程老板和一个女人在这家店门口的合影，背后的招牌还是崭新的。

另一张是一个小女孩站在灶边，踮着脚尖，手里拿着一双筷子。

“他叫你“大夫’？”卡西试着模仿刚才那带着口音的中文。

“嗯。老一辈的中国人习惯叫大夫，是一种更传统的称呼。比“医生’多一层敬意。”

卡西“哦”了一声，低头喝了口茶。

厨房里叮叮当当响了十来分钟。

程老板亲自端着托盘出来了。

南昌炒粉，瓦罐汤，一碟辣椒炒肉，一盘藜蒿炒腊肉。

最后又添了一小碗米酒。

“炒粉是我们南昌的招牌，你尝尝，绝对正宗。”

程老板把碗碟一一摆好，“汤是排骨莲藕的，今天早上炖的，火候刚好。”

卡西看着眼前的菜，从配色到气味都跟她认知里的“中餐”完全不同。

之前他见过的中餐大多都是裹粉油炸出来的，带着明亮的酱色。

林恩之前教过卡西基本用法，她笨拙地用筷子巴拉了一口炒粉进嘴。

粉条带着锅气的焦香，咸鲜微辣，嚼起来滑韧弹牙。

卡西的咀嚼速度明显加快了。

“……这跟我之前吃的炒面完全不一样。”

卡西又试了一口瓦罐汤。

浅褐色的汤底，排骨炖得软烂，莲藕切成厚片，汤面上飘着枸杞。

她舀了一勺送进嘴里，浓郁的骨汤味从舌尖蔓延到喉咙。

“怎么了？”林恩问。

“这个汤……”卡西放下勺子，想了想，“像我小时候生病的时候，我奶奶给我做的汤。”“味道不一样，但那种感觉一样，很有家的味道。”

她没再说了，又舀了一勺。

程老板在旁边看着，笑得眼角的褶子堆在一起。

“喜欢就多喝，锅里还有。”

这时候，厨房帘子后面探出一张女人的脸。

四十多岁，圆脸，围裙上沾着面粉，手上还拎着一把漏勺。

“老程，是不是之前帮了小胡的那个林大夫来了？”

她的普通话比程老板流利一些，但同样带着江西口音。

“嘿，就是就是！”程老板连忙招手，“过来过来，这就是林大夫。”

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