导演还是选了一个能看清楚，但是又看不清楚具体动作的距离拍摄。

许舟自然是不知道的。

在到了十六扣之后，十分自然的一边撒粉一边给大家讲：「大家应该清楚吧，每一扣拉伸的速度也是不一样的。」

「像现在到了十六扣的话，面条已经拉伸到了一定的长度，拉伸速度得稍微放缓一些。」

「另外就是在十六扣的间隙，我们可以新增一个动作。」

话一顿，看著底下学生一脸跃跃欲试恨不得上台围观的样子，乐了：「你们想过来看的话，远一点不影响我这边的湿度空气流通的情况下看。

「好！」

张万秋毫不犹豫地第一个上台，小心翼翼地走到了远一点的位置，一脸认真的跟听课似的看。

完全已经忘记了这个时候是在台上。

而旁边导演心底知道十六扣已经达到了世界记录的水准了，心底想尖叫。

可是又害怕影响到许舟，只能生生的憋著，整个脸都憋红了。

可他的心底却在狂喜。

十六扣！

十六扣啊！

小许老师果然淞南市之光！

淞南市之神啊！

淞南市竟然也有自己的新生代名厨了！

江文和其他的学生也陆陆续续的上台，乖乖保持一定距离地看。

眼神恨不得再瞪大点。

许舟看著他们这么认真，也就讲得细致了些。

在十六扣到十七扣的中间时间演示了一下轻抖回松的动作。

「你们看好了。」

「这就是轻抖回松。」

许舟将拉好的面丝轻轻提起，双手以手腕为轴，左右轻微抖动五到八次，轻微的抖动。

一边抖动，一边撒粉：「通过这种轻微的往复运动，可以释放面丝内部的残余应力。

「」

「同时能让面丝受力更均匀，而且这个动作能降低后续折叠拉伸时的断裂风险。」

「在十七扣，十八扣的时候，可以加上。」

：「到了后边，你只要把面团的每一步踏实了，把所有的能增强面筋延展性的方法给踏实做到了，注意好温度，以及动作————就能像这样————」

许舟话一顿，把十七扣按照刚刚的法子不紧不慢，行云如流水的折叠到了十八扣：「就能像这样，成功的做出十八扣。」

整个十八扣的银丝根根分明。

已经完全是比发丝还要纤细。

十八扣。

手里随手扒拉一下。

二十六万多根的细丝，光是看著都能回忆起来那如同神迹一般行云如流水的动作。

一根根如银丝一般的细线，只是随意拨动一下，大家都有些提心吊胆生怕它断裂。

完美得如同艺术品。

整个现场鸦雀无声。

看著许舟手里的二十多万根龙须面，脑子都打结了。

实在是他动作太顺畅了。

顺畅得就仿佛还有余力。

「老————老师————」

张万秋都看呆了：「十八扣！啊！！十八扣！！」

他是

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