汤，本身在风味上也达不到清汤的效果。

「而蒸的时候，是温和的热传递，不仅干货食材会更好的吸收汤里的浑浊物。」

「汤品的清汤程度能保持稳定。」

说完，许舟看著时间差不多了，揭开盖子。

整个盖子底下的汤，清澈至极，完全见不到一丝油脂，但是许舟知道，这样的出来的汤非常的鲜美醇厚。

「喝一口？」

许舟用勺子舀了一点汤递过去：「小心烫。」

整个汤在混合干贝制作的会津烩汤之后，那清澈见底的汤甚至比蓝发少女本身汤底的品质还要好上一分。

…

蓝发少女小心翼翼的把这一勺子汤喝到嘴里。

尽管已经有了心理准备。

可当真正喝到这碗汤的时候，她整个人呼吸都几乎停止了，汤底的味道完全出乎她的意料。

暖和的汤顺著舌头滑到喉咙里，那汤汁里的鲜醇在一瞬间就散开来，没有半分油腻，只有鸡肉经六小时慢煨后溶进汤里的鲜醇，滑过喉头时，留下淡淡的、温润的回甘。

「看起来澄澈，喝起来竟然这么…这么浓郁？」

这不就是她想达到的效果吗？

如果当时她也会许舟的这个澄澈清汤的做法，是不是就不会输了？

蓝发少女心底胡思乱想，然后又喝了一大口汤。

没有半分浑浊的杂味。

鸡鲜、菌香、干贝的鲜甜，层层递进，却又融成一体。

汤清得能看见碗底的食材纹路，味道却清而不寡，鲜而不烈，每一口都是食材本味的极致释放。

哪怕没有面条。

光是这一碗汤。

她都能喝上几大口。

…

许舟看著蓝发少女捧著汤碗发呆的样子，乐呵呵的笑了一下。

「看来好像是清澈的汤味道更好一些。」

「嗯嗯！」

蓝发少女声音激动：「这就是我想要的汤！澄澈到极致的汤！」

如果是这一碗汤的话。

那她调的那个调料或许都有些配不上这个汤。

许舟把细拉面从热水里煮开了之后，再放入了底汤里。

整个细细的拉面漂浮在泛著光芒的澄澈汤底之下，让人光是看著都垂涎欲滴。

「好了。」

「尝尝看吧。」

蓝发少女看著许舟娴熟的制作出了细细的拉面，眼睛都放著光，立马夹了一筷子细面吞咽到嘴里。

轻轻一嗦。

细面爽滑的嗦到了嘴里，连汤汁都轻易的流入喉咙里。

「好吃！」

「醇鲜的汤底却又浓郁雅致，恰到好处的细面浸透了汤汁，又不会过于细导致失去嚼劲。」

嘴里的面的粗细度刚刚好，既不会太过于纤细让面汤变糊，又不会太粗，而导致与这碗面雅致的味道不符。

她吃完之后，只觉得整个人的表情都有些无法控制，完美鲜醇的味道攻击著味蕾。

完美鲜醇到找不出任何的缺点，所有的味道主次分明，却又和谐极了。

不过，毕竟是她自己的菜谱，尽管表情有些失

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