面是关键步骤，让面筋充分松弛。」

「紧绷的面筋会阻碍擀面，醒面后面筋纤维恢复弹性，后续擀切不易断裂。」

「原理很简单，面筋中的水分会进一步渗透均匀，蛋白质分子排列更舒展，可塑性更强。」

旁边唐家人看了一眼赵家负责人的脸色，就知道许舟应该说得很专业。

麻烦了。

这小子好像是真的会啊！

而且比他们想像中的更会啊！

那这次游学？

…

直播间里连弹幕都变少了，大家全部都在认真的听。

光是听到这细致的课程，他们心底一震一震又一震。

不是？

老师竟然还会连带著梳理一遍物理化学知识？小许老师的学生这么幸福吗？

弹幕上不知道是哪个学校的学生恨铁不成钢的说了一句：【我们学校的老师能不能也来小许老师这进修一下？】

【同意，我们学校的老师从来没有讲得这么详细过！小许老师这也太牛了！】

【这个揉面好细致，我听完感觉我的脑子好像会了！】

底下有个弹幕反驳：【脑子会了！但是我的手有它自己的想法！】

「你们怎么看？」

桂城大学的老师看著旁边的看得沉默的教师，忍不住问：「我觉得我们可以选择许舟的游学，你们觉得呢？」

许舟都专业成这样了。

这还有什么好犹豫的？

开团没秒跟，好歹第二秒跟上啊。

…

其他老师毫不犹豫的支持。

「我觉得没问题！」

「小许老师的这些知识都很专业，而且他一看就是真的有干货的。」

几个老师眼中满是敬佩：「我们脑海里的很多知识是散的，而他的似乎是一个整体，很厉害。」

「在讲到了这个知识的时候，能连带著讲到那个，是完全碾压级别的知识储备。」

有这样的人在。

当然是选择他所在的地方去游学！

而且还得快点去！

再不去排不上队了！

随著和面知识部分的结束，当直播间里，许舟讲完了和面，停下来问了一句：「大家有什么不懂的地方吗？现在可以发在公屏上，我来给大家解释。」

和面部分知识挺多的。

哪怕讲得快，也讲了一个小时。

如今停下来的时候，许舟拿了瓶矿泉水喝了一口，准备中间休息几分钟。

正好解答一下大家的问题。

…

另一边。

赵家主家那边肯定是知道了这件事的，连赵家继承人赵凛都不得不关注到了这件事。

尽管炸酱面只是一个菜谱，但是许舟给他们造成了这么多困扰，还是让他心底很烦躁。

他冷著脸：「暂时先不发声，他虽然公布了和面手法，但是也没公布酱料。」

「如今已经直播一个多小时了，如果是想吸引流量的话，应该就会停了。」

先教一部分。

到关键的酱料部分停下来，然后待价而沽，这才是一个合格商

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