第503章 主菜组获胜(15) 火火垚想火火
店里卖的按照成本算下来的正常利润的价格。
而不是为了这一次的pk,只卖成本价的价格。
「pk当然要赢得堂堂正正。」
张万秋完全不担心人都被陆恒那边吸引走了,只是自顾自地拿著茶碗上锅蒸。
动作娴熟流畅,神色淡定,站在那里,大家就忽然理解了,为什么张万秋是许舟的大弟子了。
这手上的功夫一看就是经常给许舟当帮厨,锻炼出来了。
…
直播间里却是十分担心。
【我感觉主菜可能要输啊,陆恒那边食客的反应还挺好的,大部分都在夸好吃。】
【那个狮子头应该是得到了京城真传了,他可是京城王家主家店里老厨师的孙子,我记得陆恒的爷爷就是最擅长狮子头的。】
【这个狮子头的水准,估计王家这个店里的厨师都赶不上,感觉张万秋要输了。】
淞南市的人却是一点也不著急。
【就算是二比一,那也是赢了,而且张万秋做的可是东坡肉,我不觉得东坡肉会输。】
在那边吃盐渍虾鱼板面和狮子头的食客们,此时全部都吃得开心。
一部分人直接把狮子头加在了面碗里。
狮子头色泽金黄,表面吸附著薄薄的汤汁,轻轻一碰就微微颤动,油润浓郁的赤酱挂在肉丸上,光是看著都能让人垂涎欲滴。
酱料滴落在汤碗里,为盐渍虾鱼板面的鲜又加了一层甜。
林宝珠也要了一份,品尝了一口。
「嗯!好吃!」
她眼神里带著几丝惊喜:「的确是京城王家狮子头招牌菜的味道。」
…
嘴里的狮子头一咬开,瞬间鲜醇的肉香与高汤的复合鲜味在口中炸开。
猪肉的脂香不腻不冲,反而带著一丝清甜,油润又细腻,带著被高汤浸透的鲜。
鲜不是单一的鲜味,而是老母鸡的醇、火腿的咸香、干贝的鲜甜交织在一起,完全浸透在狮子头里。
整个肉肥瘦相间却又浓郁无比。
咬下去的每一口肉,都完全不柴,油润满足,是精心处理过后的肉带来的味蕾的满足感。
吃完一个狮子头,再喝上一口盐渍虾鱼板面汤,那鲜上加鲜的感觉并没有出现…
汤底竟然是浓郁至极的海鲜汤加上鸡骨汤底,口感醇厚浓郁,盐渍虾的的味道还十分的咸。
喝一口的时候,林宝珠的眉头一下皱了起来。
「这个盐渍虾鱼板面做的不是清淡款的?」
「不太好吃啊。」
她感觉眼前的这个盐渍虾鱼板面味道也十分浓郁。
虾应该是用盐渍过的,整个咸鲜辛辣的味道品尝起来,有点咸味过头。
不能啊?
陆恒怎么可能犯这种错?
…
林宝珠一脸怀疑人生。
可看著旁边吃面的人,吃得十分开心,她忍不住问:「你们不觉得咸吗?」
「不觉得啊。」
先吃面的人,一脸奇异:「这盐味恰到好处,盐渍过的虾也别有一番风味,怎么会觉得咸?」
「……」
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