第714章 第一轮名厨新星赛世界赛3(二合一) 火火垚想火火
。」
「不要凉的东西,豆浆要热的。」
「再来几份三明治,三明治要充分热过的。」
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简单的讲述完了之后,感受到旁边的安静,他回头看着呆滞看着他的几人,疑惑:「怎么了? 这么看着我做什么?」
「没想出来?」
他叹了口气,想着好歹张思远都想到了酱汁了,还是把想法给他说了一下:「沙棘。」
「你应该知道沙棘吧?」
「做成番茄酿菊花鱼或许简单了些,但是如果是沙棘菊花鱼呢? 沙棘汁伴着酸奶做成冰凉的酱汁,在配上温热的菊花鱼,就是一道很不错的前菜了。」
「酸奶配沙棘汁能够让整个炸鱼更加清爽,这道菜就不在是一道主菜,而是一道前菜!
」
说到这里,许舟看了一眼他炸的鱼,点头:「嗯,你自己也想到了,要把鱼肉的花瓣炸得更轻盈轻薄,造型摆盘都要跟上。」
沙棘!
在听到这两个字的时候,张思远只觉得自己原本的菜谱和桌上的材料都消失了,一道金光就仿佛照耀在他身上一般,他的脑海里都仿佛能浮现出来这道菜品最终呈现的样子。
是啊!
如果是酸奶沙棘酱汁的话,既有酸甜口感,又能减轻负担,不会让整个前菜就如同厚重的主菜一样,也能避免在第一轮就用掉主菜名额。
甚至——
沙棘菊花鱼!
这里边的沙棘,还是干旱地带很重要有特色的果子。
比起茄汁菊花鱼来说,沙棘菊花鱼有了很大的改变,但是却绝对是一道呈现得更轻盈的成功前菜!
「这这这——」
张思远内心更震撼了几分。
「老师,这是你在昨天晚上想到的吗?」
「啊,差不多吧。」
许舟笑笑:「你做的酸甜,很容易就联想到沙棘啊,虽然粗糙了点,但是这只是第一轮,应该够用。」
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「,粗糙————粗糙吗?
张思远整个人都麻了。
在他看来,这么完美的想法,许舟老师竟然看到自己菜谱的第一秒就想到了?
这是什么逆天的创造力?
看着呆滞的张思远,许舟看了看时间。
「六点十五。」
「还有时间,你在做一次,我给你看看味道上的问题。」
」
张思远内心很感动,虽然也知道麻烦了许舟,但是心底默默记住了今天的恩情:「好!」
「嗯,去吧。」
把张思远打发去做菜之后,又回头看向张诚,看了一眼他一晚上更改修整的菜谱。
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他倒是在一盘拔丝苹果旁边加了一点苹果酱汁。
许舟咽了一口,酸甜的味道倒是做得不错。
「在口味上做得还不错。」
他的话一顿:「但是你有没有想过,把整个样式做成一个苹果样式,把馅料直接塞到里边。」
「这样的话,咬开的时候,能咽到苹果果肉,还同时品尝到苹果夹心酱料。」
「酱汁你可以选则不同的苹
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