第6章 毒锅 风雪钓鱼人
子直到45岁,凭藉融合菜评选「中华名厨」才彻底扬眉吐气。
但是年少成名才是男人的追求啊。
重生归来,可得好好装一波逼。
师侄们以往不服气的目光也该收收才行,自己被师傅「选中」也是有本事的,嘿!
肚子有点饿,先去周师兄的场子吃点东西。
唔,手上烫金字体的聘到时候可以用来扇风。
河豚居就是一个海边大排档。
里面就六个包厢,不过外面摆了20张折叠桌子。
他到的时候已经坐满了,马路边停了不少轿车,和眼前这个场景格格不入,这个年代轿车代表的就是实力。
原因就是这里的老板「毒大师」周建国,这些食客也是冲着他来的。
河豚居主打菜就是野生河豚,每天几十锅,经营五年没吃死过人就是铁一样的口碑,食客们来了可以放心大胆的吃。
还有各种毒蛇,毒鱼,越毒的东西越好吃。
「师兄,要不要帮忙?」轻车熟路来到厨房,周师兄还在杀河豚,这活儿就他自己干,哪怕亲儿子都得盯着才能上手。
他如果有事出去,河豚居直接关门。
「你杀的稳?」周建国瞥了他一眼,小师弟这么快就抖起来了。
「嘿,不信是吧,你看着。」陈芝虎直接上前挤开师兄的位置,带上手套开始处理。
拿着剪刀迅速剪掉鱼鳍、挖眼、开肚、剥皮,开肚过程中动作稳准狠。
内脏一点都没破,被小心拽下来了,然后剪掉筋膜和有毒的腺体,鱼直接扔池子里泡,花了两分钟处理好。
「臭小子,你什么时候对我手艺上心的。」周师兄哭笑不得,小师弟这手法跟他如出一辙,就是动作慢了点儿。
他索性点上一根烟就这样看着陈芝虎在那忙。
「多杀两条,我这还留了一条银环蛇,今晚咱俩吃个毒锅。」
「行。」听到能吃毒锅,陈芝虎口水都快流下来了。
师兄的毒锅真的是绝了,云南的山杂菌,加上几样毒鱼,烧出来鲜掉眉毛。
不一会儿鱼就杀完了,剩下的交给河豚居的大师傅去处理。
师兄弟二人先是烧了一下自己的晚餐,然后端着锅子来到外面找个空地摆场子。
一人一个小马扎,一个细钢筋拧成的简易锅架,下面点个卡兹炉就行。
主要是没地方坐只能这样端着碗吃。
「周老板,鲜喔。」边上的客人竖起大拇指,嘴里还叼着鱼肉呢,看样子对河豚满意的不得了。
「满广东找不到第二家味道比你好的。」
客人不停的过来打招呼,明显都是熟客。
「哈哈,大家吃好就行。」他笑呵呵的应对,厨师最喜欢的就是自己的菜被客人认可。
锅烧开了,两人立刻下筷子夹蛇肉。
此时的蛇肉刚好全熟,肉质晶莹细嫩,最是好吃。
「鲜。」一口将蛇肉带着鱼汤吞下,陈芝虎发出满意的呻吟。
他在外地闯荡的时候,最想的就是师兄这口汤。
「恭喜你正式成为主厨,接下来可得好好干了。」周建国拿起啤酒碰了一下
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