「婷婷，怎么回事？」陈芝虎走了过来。

包厢里应该是在举办生日宴，不过客户脸上有点尴尬。

「客人不小心把餐具打碎了。」看他过来陈婷婷赶紧说道。

总厨说的话比经理都好使，让他做主吧。

「打碎了就换一个，别耽误人家吃饭。」转头他又缓声说道，「不好意思啊，大家继续用餐。」

「叔叔，这个碟子要配么？」一个小孩儿呐呐的问道，就是他打碎的，此时有点想哭又忍住了。

陈芝虎蹲了下来，拍了拍他的肩膀，「过生日就该吃的开心点，不用赔。」

「谢谢叔叔。」

他冲陈婷婷摆了摆手，示意赶紧把地上的碎渣给收拾了。

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几个大人此时也是松了口气。

刚刚服务员说一套碟子两百多他们还想较较真来着，哪有这么贵的。

不过这个年代把人东西弄坏了赔偿是天经地义的，哪怕客人也是这样。

「真不好意思，孩子不懂事」

「这位先生，今天孩子是过生日的，还是不要数落孩子了，各位用餐愉快。」说完他俯身示意，直接离开现场。

如果是普通客人，餐损肯定会放到菜单上的。

别看就一个骨碟，这玩意要买只能成套买，起码200多块。

但生日宴之类的特殊宴席酒楼很少要赔钱，给客人在这一天享受最好的服务才是正理。

很快陈婷婷收拾着东西出来了，看到陈芝虎还在巡视包厢连忙追了过来。

「陈厨，温经理说餐具损坏要加入到菜单里面的。」她窘着脸说道。

「以后生日宴和寿宴都免餐具损坏，回头我和汪总讲一声。」他随意应付了一句开始检查包厢的餐余。

这桌菜其他菜吃的都很好，但是桌上的腌笃鲜只动了几筷子让他有些皱眉。

腌笃鲜的菜系比较混乱，徽菜、本帮菜和淮扬菜都有，这道菜是酒楼淮扬菜师傅做的。

他从胳膊抽出筷子开始检查，猪蹄还行，被炖到位了，但笋子颜色稍稍发白。

他拿了一个出来，先是用温水冲洗了一下才吃入嘴里，一瞬间就感觉到了有些涩口。

「特么的，这笋子都没炖。」他脸上一黑，直接端着菜来到传菜电梯，「这道菜送到一楼，用对讲机通知淮扬菜的宋师傅把菜端回去。」

「收到，陈厨。」

他没有多言，继续往四楼巡查。

淮扬菜的师傅刚被调走两个就出篓子他心里很不爽，但有时候发脾气没用，好歹给人一些改过的机会。

如果下次还出现这种低级错误就该骂人了。

一路巡查下来，整体来说还算满意，就算一些剩菜多了也不是口味的原因。

等他下去的时候，淮扬菜的主厨宋师傅忐忑的在那等着。

这两个月奖金很丰厚大家也知道，这个节骨眼上出问题，怕不是要扣奖金。

「老宋，回去自己琢磨琢磨，这件事先这样。」他拍了拍宋师傅的肩膀没有多说。

但这种态度才让人难受，「先这样」，意思是往后还有可能翻出来。

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