两人再次回到前面，汪总也把列印好的招待单子拿了过来。

「你们这边我还是相信的。」林主任扫了一眼单子就不再注意，「汪老板，你们店里这套传菜收银系统花了多少钱？」

「林主任说咱们做的不错，明天喊人来采访。」陈芝虎跟着补充了一句。

汪总心里一喜，又要采访，嘿。

「设备花了十万块，不过阿虎搭了人情，去请金山的经理帮忙编的系统。」他笑呵呵的说道。

今天和马化藤吃饭的时候也聊了这个传菜收银系统，他这才知道十万块只够硬体的。

「厉害的。」林主任稍微了解了一下心里就有数了，现在推行电脑点菜有点难度，必须要老板舍得出钱才行。

不过信息化办公确实很符合发展趋势，稍后他会多关注。

待林主任上去之后，陈芝虎赶紧去接替小徐的工作，边上的单子已经有堆起来的架势。

「阿虎，这个钱花得值。」汪总掏出香烟递了过去，自己也点上一根。

没想到十万块花下去马上就能看到收益。

「还行吧，咱们现在不缺流量，晚上根本坐不下。」陈芝虎叼着烟打字飞快，编码输入越多就越熟悉，甚至都不用看对照表格的。

「呵呵，等我新店地皮审核下来直接预热就是了。」

持续上报纸会增加酒楼的名气，让客人知道有这么一家店，以后去分店吃饭就有天生的信任感。

一直忙到六点一刻，这边单子基本就很少了，让小徐接手工作后他来到厨房传菜电梯开始查菜肴出品。

此时厨房的上菜也来到白热化，打荷仔忙着调整菜肴摆盘。

类似于琉璃咕咾肉这种是最麻烦的，下面用炸好的龙口粉丝铺了一层「雪地」，然后咕哮肉一个个挂琉璃甲，摆成一个圆圈，中间再用杨兰花荷兰芹点缀。

虽然很费功夫，但出品有档次的。

陈芝虎时不时就尝一口菜，主要尝的是蔬菜和炝炒菜。

蔬菜不能有烟熏气，炝炒菜则是要烫嘴。

一份合格的炝炒菜必须要锅气十足，上桌都得吹一口才能吃的那种烫嘴才算合格。

红烧菜和汤品则不用尝，光是看汤汁就知道水平怎么样，大师傅们的技术也都是够用的。

现在菜肴出品还算让他满意，师傅们做事都很认真的，毕竟他从来都不吝啬奖金。

只不过有一道韭菜炒望潮（小章鱼）有点拉胯。

韭菜汁水太多了。

他也没把菜打回去重炒，只是帮着把盘子里的水倒掉，又重新换了个盘子上去。

韭菜要炒香就得多放油，猛火爆炒，但很容易把韭菜里的水逼出来，哪怕他炒也是这样。

最稳妥的做法就是放漏勺里面沥个十来秒再装盘。

「阿威，韭菜汁多了搞唛啊，注意点。」他冲炉台那边喊了一声。

「收到！」阿威赶紧回复。

看到厨房忙的差不多了，他把筷子擦干净重新插入袖子里。

来到燕鲍翅间，这边已经在搞卫生了，燕鲍翅是结束最快的档口。

这边所有大菜都是提前准备的，功夫全在泡发和高汤熬

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