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紧接着便是第二批。
四喜丸子,爆炒腰花,拆烩鲢鱼头,糟溜鲢鱼片。
这四道都是热菜,做法也很是讲究。
就像那四喜丸子,原本应该是三七分的猪肉,但陈钧为了贴合张老爷子的口味,改良成用鱼肉和猪肉的混合。
吃起来不仅不腻,还有一股子鲜味,口感很是丰富。
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