转快，消费层次越高利润率越大，三万月薪以内请到陈芝虎他都认为划算。

陈芝虎摇了摇头，「汪总，我们合作需要的是双赢，我多拿工资的前提是酒楼多赚钱，不然我也不会提。」

「那你说怎么算绩效？」

他是越来越欣赏眼前的年轻人了，谈薪水的时候还能想到酒店的盈利。

「这样，我问一下酒楼今年赚的钱您还满意吧？」

「还算不错。」汪总面带得色，南海国宾四十五个包厢和一楼二楼两个大厅，盈利能力非常健康。

「那先把今年每个月的营业额说说。」

几分钟后，温澜去财务那里把帐单拿回来了。

陈芝虎翻看了一下，心里有了底。

「汪总，南海国宾目前每个月营业额在240-300万左右对吧？」餐饮有淡旺季，六十万波动很正常。

「对。」

「那我们以300万为界限，每个月营业额只要超过300万，按照十万一档，厨房拿超过部分的1/5。」