了。

又是一家，这次倒是挑选了一批厨具，而且比较特殊，是「刀板」。

不是砧板，是徽菜里面「刀板香」咸肉的盛装餐具。

纯实木打造，纹理清晰，造型古朴，闻着有淡淡的木香。

就是太平了，装菜的话汤汁容易流出去。

他直接订了30个，让人家稍后送到酒楼。

「蔡师傅，这个给你装蓝莓排骨，一次放十根寸骨就行，不要多，不要肥。」

「好。」蔡师傅赶紧点头。

昨天陈芝虎教了他一道本帮菜酱排骨的变种菜肴：蓝莓排骨。

口感不像酱排骨那么甜腻，蓝莓的酸甜口感吃起来非常独特。

「不过你们汁子要收紧，这个不用我说吧。」

「肯定会收紧的。」

又是一家，没什么新款，陈芝虎也有点无奈。

「汪总，舍不得舍得钱？」

「怎么讲？」汪总有种不妙的预感。

「我们去那家定做吧。」他指着景德镇瓷器的店铺。

「」

想了想，他咬牙点头。

陈芝虎上任七八天时间，店里菜品质量肉眼可见的上涨，还是要拼一把。

万一生意火了就能赚大钱，现在每天晚上上座率才70左右呢。

来到景德镇瓷器店门口，老板得知他们买餐盘也有点纳闷。

他确实做餐盘，但大多是私人用的高档家用餐具和摆放瓷器，怎么大酒楼找上门了？

「老板，你们这边接受定做瓷器么？」

「接。」老板闻言大喜，居然是大客户，「我家在景德镇有七个炉口，工人一百多号，想要什么都有。」

「呵呵，我来画图，你先核算一下定做费用吧。」

「好，我给你拿纸笔。」

当纸笔拿来，陈芝虎直接开始设计盘形。

「这个，要有章丘铁锅的那种锤点纹路，能不能做出来？」他拿出自己画的第一张图。

长方形的，中间有个砚台一样的云纹下垂区间，不过下垂幅度很小，特意标注了两毫米。

整个盘子平的吓人，一点都不像这个时代的凹陷盘。

「能，前期用模具压纹再上釉就行，不过你这盘子太长了，没有支撑点，可能会厚一点，要填充骨架。」

「那没问题，能做出来就好。」他把图纸放下继续画图。

另一半，汪总拉着老板来到外面。

「刚刚那个盘子定制大概什么价？」

「看你们要多少了，能凑够一炉子的话肯定便宜些。」

想了想自家四个菜系，汪总开口：「大概一百个吧。」

老板闻言点了点头，心里暗暗计算着，成品率先按30，运输损耗10，需要烧350盘，再添上用料人工和占炉时间，一炉成本在4万样子。

「八万。」

「」汪总搓了搓牙花子，真特么贵啊。

不过餐饮厨具向来贵，自家店里一个高脚杯都一百多块钱，「行，回头你和陈厨聊。」

此时他心里居然还有点兴奋，那个年轻人当真是什么都会啊。

涉猎十几个菜

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