等李冉冉帮他把管理条例誊抄好已经是七点了。

中间还打过来好几个电话，不是让他回去，而是把一些重要的事和他汇报一下。

比如来了几桌招待，询问他要不要回去一趟，不回去刘师傅他们直接按照套餐安排了。

再一个就是明天安装大屏幕。

现在买那种组装的大屏幕还蛮麻烦的，国内没有，只能去香港订。

一个大屏幕又干去十五万港币，连一百寸都不到，价格贵的要死。

但现在就这个行情，汪总也舍得花这个钱提升酒楼的档次。

打电话过来是让他去香港的时候要一下比赛的录像带，然后拿到客厅进行播放。

陈芝虎满口答应下来，顺便说了一下自己要评名厨的事儿。

「林主任说年底有个名额，我正在重新润色那个管理条例，明天还得送一趟。」

地方的名厨还不算难，想要拿到省级或者国家级名厨称号，必须要对一个行业有贡献，或者有独特的威望，他这也算是提前造势。

「好好，那个你得搞好。」汪总闻言立刻来劲了，「卫生局那边在拿我们南海国宾当标杆，估计马上要在鹏城进行推广。」

要是那样南海国宾在行业内的名声肯定更响亮，他可以放开手脚去开分店。

「到时候开分店也交给你来弄，不会亏待你的。」

「谢谢汪总的信任，肯定会弄好的。」陈芝虎郑重的说道。

和汪总的合作确实很让人舒心，从来不提什么要求，只是一味的支持他。

当然，陈芝虎也不需要他提要求的，直接给了一份让人满意的答卷。

等名厨评定下来，他和酒楼又是双赢。

一个得了名，一个得了利。

第二天把整理好的材料送到秦局长和林秘书那边，第三天就带着阿青和他徒弟到香港了。

陈芝虎再次拿到五万港币的工资。

他自己分三万，剩下给阿青。

这次过来是带着辅料的，三万块的干货，全是那种山里的咸猪蹄、咸鸡、咸排骨之类的，阿青他老丈人收了半个月才收到的，到了这边立刻报销了。

火腿就不用自己准备的了，敦煌酒楼的火腿肯定没的说，必然是采购最好的那种。

来到敦煌酒楼厨房的两人还有些意外，燕鲍翅间格外宽敞，居然有二十多平。

唔，南海国宾是四十平的大操作间肯定没法比，不过也很难得了。

而且鲍鱼人家也泡发好了，八桶鲍鱼，就等人来干活。

「先搬东西干活儿。」第一锅他肯定要看着的。

烤火腿、炸鸡、炸筒子骨，一个个料子有条不紊的进行处理。

期间燕鲍翅间的大门紧闭，香港的师傅也没凑过来。

敦煌酒楼的大师傅很多都是从内地挖的，也知道规矩。

一桶桶鲍鱼全部烧开转小火，接下来就是漫长的等待。

「师叔，这些干货不好收啊，我丈人收了的货很多都过咸了。」趁着休息的功夫，阿青说出自己的难点。

总共收了四万块的货，只有三万块能用，剩下的打七折给处理掉的。

实际上南

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