第107章 大佬云集 风雪钓鱼人
子,特么翻五倍卖。
「我们南海国宾卖的是服务,价格不是这么算的。」陈芝虎心里有些得意。
档次上去了,客人不会介意溢价消费的,他们介意的是在朋友面前丢了面子,只要做好服务就行。
边上的白玉龙珠也引起卢师傅的关注,这道菜是他在天鹅宾馆亲自教给陈芝虎的,看到价格也是微微有些牙酸,58元一例。
天鹅宾馆才卖38,南海国宾卖的比天鹅宾馆还贵。
花鲢鱼头卖198,仙鹤神针268。
还有那带着干冰喷雾的摆盘也很新颖。
最引人注目的还是那个黑松露雪山金龙。
这次的金龙和上次不一样,陈芝虎先用萝卜雕出来,然后蜡烛脱模,再用琼脂浇筑贴上金箔,看着就和真的金龙一样。
金龙吐雾,十二块黑松露黄金百花鸡摆放在中间,造型非常夺目。
价格也贵,268。
大家下意识的算了下成本,一只鸡顶多30,还只要鸡皮,其他部位可以熬高汤和员工餐。
百花馅成本不会超过十块,黑松露用量少,金龙还能循环利用。
「汪老板,你这是开黑店啊?」谢师兄打趣道。
一部分菜肴的利润率都接近90了。
「阿虎,南海国宾生意怎么样?」黄永华微微皱眉,价格太贵了。
「现在晚上基本都订满了,中午上座率大概一半吧。」陈芝虎轻松说道。
老汪为了给他找食材就差自己去山里,这几天挣钱挣得父子俩眼睛都红了。